GARAGE CAFEと自家焙煎ESPRESSO

  

どうも、コマコーヒーのドトです。


もう4月も終わりですね。
ヒトん家の子の成長と30過ぎてからの時の流れは、異常に早いです…



今日の宮川朝市は、

ウド

や


のびるも出てますよ(^^)


春は山菜を食べたくなりますね。

どちらもちゃんと処理して食べると美味ですねぇ。


昨日の雨で、


宮川は、ゴウゴウと煩いですが、ぼちぼちと営業しています。



コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645

ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
0577724001
doutorviola@gmail.com
  

どうも。
ガレージ・カフェのドトです。

先日、バイク仲間が朝市に来てくれました(^^)

お店やってる利点は友達が来てくれること。

難点は、休みが合わないこと。。。


午後から、ガレージの片隅のバイクを引っ張り出したら、ウインカーが割れてました。

接着剤で固定するも…上手くくっつかず


右用と余ってたニコイチで取り付けました


まぁこんなもんでしょ。。

ちょっとグラつくのを直したいけど、何かスペーサーでも噛ませば良くなるかな？



コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

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やっとホンダの軽のタイヤが到着しました。


厳重でゴミが出る梱包…

ホワイトリボンです

あれ？青いんですけど…


ホワイトリボン部分は保護用の塗料が塗ってあるので、こんな色してますが、装着してから洗えば問題無しです。

それよりホイールがキャリパーに当たらないかが心配です…


ホイール塗装する前に当てがってみよう。


いつになったら夏タイヤ履けることやら…
ʅ（◞‿◟）ʃヤレヤレ



コマコーヒー
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今日の宮川朝市は、雨予報の為出店数が少ないですが、


花屋さんや


山菜持ってみえる方も居ましたよ


たくさん持ってきたのに、もうこれだけとの事でした…


エスプレッソも出勤前から飲みにくる人居ないもんかねぇ…
(о´∀`о)


日本にも美味しいエスプレッソ出す店増えて、エスプレッソ定着しないかなぁ。。。

そんなこんなで朝市の珈琲屋も営業してます。



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疲れてんのかな？

生豆選別してて、

コスタリカ　ホワイトジャガーを


選別してるカゴ見たら



タイガーって書いてありました…


疲れてるな…


今日は、もう休もう。


猛禽類って事は合ってた。。。



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宮川朝市は、お客さんが少なく、出店したりしなかったりですが…

そろそろ本格的にアイスメニューも用意しておかなければなりません…


とりあえず、美味しいカフェラテ


イタリア人がカフェラテを店で飲むかは、この際置いといて…


カフェラテ


いや…


カッフェ・ラッテ


コンビニの何倍も高いので、それ以上に美味しくなければお客様は納得しません。

ウチは、イタリア人が喜ぶエスプレッソを作る為、高品質な豆を手で選別して、焙煎、ブレンドして、極上のエスプレッソを抽出します。

もちろんエスプレッソも美味いんですが、


暑い日は



クリアな本格的アイスカフェラテをどうぞ。



いや、カッフェ・ラッテをどうぞ。




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呪術廻戦の第一弾のテレビは終わっちゃいましたね。
でも、飛騨の英雄　両面宿儺が出てくるなら応援し続けなければいけません。

まぁ、ダークヒーロー？的な扱いなので、
(・Д・)子供は五条悟派ですが…

という事で、マスク用に布仕入れました。

五条悟柄！

カッコイイですなぇ(^ ^)

男前ですねぇ(^ ^)

強いですなぇ(^ ^)



これを


こうして


布マスクの出来上がりです。


と言っても、自分で使ってないですが…
宮川朝市の方でも、マスク扱ってる方なら作ってくれると思いますよ(^ ^)


こんな事なら家庭科の授業の縫い物を同級生に押し付けないで、自分でやっておけばよかった…
＿|￣|○


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先日のクリスマスローズは、瞬殺だったので、

朝市でチューリップを手に入れました♪

illy art collection

Talking Heads（トーキングヘッズ）のデビット・バーン（David Byrne）デザイン
あのお客様の為に別色を用意しました(^-^)




このカップが欲しい方は↓こちら

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このあとチューリップは、すぐに開いていい感じに咲いてました

チューリップも水仙もあまり保たなそうだけど、


枯れるのが生花の良いところですからね(^^)


枯れたらまた生ければ良いですもんね。



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コロナに週末の天候不良でなかなかちゃんと働ける日が少ない今日この頃。


でも、宮川朝市には恩があるので、お客さん少なくても他の場所での出店よりも出来るだけ朝市に出店します。


暇そうでも
朝市で花買って



飾って、仕事します。


におい水仙とクリスマスローズ…



クリスマスローズって、雪が溶けた頃に咲くんですね

なんでクリスマスローズなんて名前なんでしょ？



エスプレッソ淹れて


におい水仙に負けない良い香り


ドライフルーツの様な凝縮した旨み

濃厚な甘味と爽やかなフルーティさ


朝市で朝一番に飲むエスプレッソが一番美味い気がするんだけど、それは気のせいですか？


皆さんも気のせいかどうかお試しあれ〜



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ちょっと車を動かしたかったので、


(これはまだ雪が残ってた頃)


子供を迎えに行って、ついでに以前見逃した丹生川支所の両面宿儺を見てきました。



何かと理由をつけないと車出せないんです…


店は終わりがけの時間でしたが、きてくれてた方居たらすみません…

懲りずにまたお越しください(^^)



因みに
宮川朝市で売ってる両面宿儺

コッチの方が男前ですね




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生豆選別してたら


お手本みたいな欠点豆出てきました。

分かりやすいくらいの虫食われ方


思わず集めて写真撮りました。


こーゆ豆をちゃんと取り除く事こそコーヒー屋の一番大切な仕事です。


これをやってない豆なんて飲む価値が…


丁寧な選別をすることによって、コーヒー嫌いの人にも飲めるコーヒーは出来るんです(^ ^)



クリアな味を体験したい方は、国府店にお越しください。

出来れば1人で。。。。

長くなるので、時間に余裕をもって。。。



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今日は、あの！生ジョッキ缶のスーパーでの発売日でした！

別にビールずきでは無いんですが…


こーゆー企業努力の結晶の新商品は試してみねば！



蓋はこんな感じ



開けるぜぇ



シュパッ


あわわあわあわあぁ〜


溢れ出てきて写真どころじゃありません


飲んだ後もどんどん泡立ちます。


最初は、ちょっと荒い泡ですが、

次第に滑らかな泡に代わります。



治るとこんな感じのキメ細かさ


なかなか面白い。


アサヒ派じゃないので何とも言えませんが、

アサヒ好きならいつもより美味しく飲めますよ。




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昨日の続きです。


自転車のシート破れて無い方には、関係ない話です…


シフォンケーキみたいに良い色に焼けたサドルのシートを剥がし


新しく切ったシートにボンドを塗り、タッカーで撃ちつけていきます

ホントはもっと満遍なくボンドなった方がいいです。



引っ張りながら撃ち


引っ張り


ざっと包み


要らないとこ切ります


ちょっと整えて


下地塗りしてあった飾りを本塗りします


クリア吹いたら乾かし取り付け



ほら買ってきたみたい



こんな事で文句言わないウチの子供はエラいと思う。


自転車やバイクのシートの破れてる方はおためしあれ〜。。


買うより愛着湧くかもしれませんよ〜。



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ブログのアクセス数を見てると、ガレージネタよりコーヒーネタの方が見られてるようです。




なので、今日は自転車のサドルの話

甥っ子のお下がりでもらった自転車のサドルが焼けてるので、流石になんとかしてあげたい

お下がりのお下がりに文句言わない次男…

俺ならめちゃくちゃ親に文句言ってたわ


破れてるし


かざりもハゲハゲです。

田舎には自転車屋用品店なんて無く、ホームセンターにも、大人用の一生座ってられるんじゃ？って位のクッションのサドルしか有りません…
何軒もハシゴしたけど目当ての物はない。。。


って事で

困った時のトーカイです。


ぐっふぇろには目もくれず
生地をゲット


飾り外して


タッカーの刃外して


糊付けしてあるので慎重に剥がしてきます


くっついてるとこはカッターで削ぎます
猟師やってた時の経験が生きてます


ほら、美味しそうな焼け色

シフォンケーキみたい



剥がしたシートでざっくり大き目に型取り


切ります


飾りも気に入らないので、ペーパーがけして


お家にあるスプレーで塗りましょう
下地塗り


買ったシートにボンド塗って


ジャジャーン！
お持ちのタッカーで


刃は短め


サドル乗せて


支柱が邪魔で外します


いよいよシート交換の醍醐味！
タッカー撃ちです。


後半へ続く…



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朝市にお客さんが少ないと早い時間帯に筋トレ出来ます。


おじさんになってくると、運動しないのでトレーニングしないと腰痛などになってしまいます。


折角トレーニングしたらプロテイン飲みたくなるのです

なんだか無駄な気がするので…



プロテインメニュー売り出せば、経費でプロテイン買えるな。。。


あんまり需要ないかな…




という事で、プロテインのチョコ味を使ってチョコカプチーノ作ります。



暑くなったら、仕事中に筋トレは出来ないので今のうちに(^^)



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たまにはコーヒーの話。


皆さんは、アメリカンって飲みますか？




アメリカンとは、どんなコーヒーでしょう？



薄いコーヒー？


コーヒーにお湯を足した物？



いやいや、アメリカンとは、



浅煎りの豆で作ったコーヒーの事です。



ちょっとシナモンみたいな色の焙煎具合



浅煎りの豆は、苦くなく飲みやすいですが、カフェインは多く、苦いコーヒーより眠れなくなるかも？


今回はインドの豆を浅煎りにしました。




もう飲み頃なので、自分でも飲もう。


そしてあの人に飲ませてあげよう。。。


今回はインドの豆で浅煎りにしたので、


インドのアメリカンです。


因みにうちのメニューにあるアメリカーノは、

エスプレッソのお湯割りです。



アメリカーノとアメリカンは全然別の物ですので、

覚えてくださいね。



ハイッ！

これでコーヒー屋でも通ぶった事が言えますね(^^)


是非飲み比べて、どんなコーヒーが好きなのか、自分の好みを知ってみてくださいね( ＾∀＾)




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今日は、久々に朝市の商品の紹介。。



原木しいたけ！

季節ごとに色んなキノコが並ぶ宮川朝市ですが、

旨いキノコは、ほんとクセになりますね。



別に椎茸を好きってわけじゃありませんが…



この原木椎茸、バター醤油で食べたらめちゃ美味かったので、再度購入。


トースターでしばらく炙って、バターを傘に乗せて


バターが溶けたら醤油を一たらし。

ふわぁっと香る椎茸にバターのコクと醤油の香ばしさ…


絶品ですなぁ(о´∀`о)


サイズ的にもデカすぎず、カサに醤油とバターが引っかかり、こぼれにくいです(^^)


すぐ食べちゃうので、写真は無いですが…


宮川朝市、上手側の杉ノ下さんの所で売ってます。
よかったら是非。




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ゼスト スポーツのタイヤ選びですが、なんとかスチールホイールの13インチが見つかりました。


サビサビのは怖いので、そこそこ綺麗なものをタイヤ屋さんから購入。



最近は、アルミホイールより鉄っちんの方が高かったりします。。。


CMやってる太平タイヤさん

厳重な梱包でした(^^)

送料もう少し安くても…

と思うけど、名古屋まで取りに行く元気ないので仕方ない。



ハブ径も56mmなので大丈夫そう。



13インチ　4.5Jです。

オフセットが書いてないのが気になるけど、タイヤハメる前に車に取り付けてマッチングを確認してみます…


使えなかったら、鉄のゴミ買った事になる…


最近は、ネットで買ったタイヤでも嫌がらず取り付けてくれるタイヤ屋さんも有りますけど、良い子はタイヤ屋さんで買いましょうね。(^^)



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ガレージカフェらしく、新しいタイヤを探して交換するべく

ホイールの素性を調べます。

車種は、ホンダのゼスト スポーツ
知り合いのカフェの方から頂いた車です。。。


ノーマル14インチアルミは、ホンダなのでハブ径が特殊な56mmです。


余ってたスチール13インチは、ハブ径が小さくてホンダやマツダ車には使えなそうです。



ノーマル14インチアルミの内側をチェックすると、

14 4 1/2J
45

とあります。

つまり…

ホイール直径が14インチ
ホイール幅が4と1/2(4.5インチ)

Jは、リム？の形状らしいので、同じJなら良し。

45は、オフセット(インセット？)
で、ホイールの中心から、どれだけ外側か内側に取り付け面があるかを表します。


今回は13インチ化したいんですが、
ゼスト スポーツ は、ターボ車なので12インチや13インチのホイールでも内側が出っ張っている物は、キャリパーが当たるので使用できないです。


さぁ、無事に13インチ化出来るのでしょうか？？



失敗したくない人は、勉強するかタイヤ屋さんに頼みましょうね(^^)




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そろそろ暑い日もあるので、

冷たいコーヒーも用意しなければなりませんね。


夏も冬もエスプレッソ飲みますが、



たまに飲むアイスアメリカーノ
写真右も華やかで美味しいですね。


もちろん左のアイスカフェラテも


アイスカプチーノとか面倒なのは、国府ガレージカフェへどうぞ。



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先日、夏タイヤに交換しようとタイヤを見ると、ワイヤー出てました…

バースト寸前。


慌ててタイヤ交換を中止して、タイヤを探す事に。

コロナ禍なので、値段にはシビアですが、

ヒトと同じは嫌です。。。



とりあえず、溜まりに溜まった不用タイヤをホイールから外します。
バルブの中身外して



ビード落として、タイヤとホイールを剥がします。


タイヤチェンジャー(手動)に固定


タイヤレバーで外して行きます


手の本数が足りない…


外れました。



8本も廃タイヤが有りました


捨てるのにもお金かかるけど、その辺に置いておくわけにも行かず、車屋さんに引き取っていただきました。。。

こんなもんちゃんと再利用されるのかね？


山に捨てられたりしないよね？？


ちゃんとリサイクルしてもらえますよ〜に。



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来ました！希少糖！

エリスリトール



早速


エスプレッソに


入れます。




ん？あれ？
スースーする

キシリトールみたい…



コレはエスプレッソには使えない



エスプレッソを抽出して温かいうちにエリスリトールを溶かし、シェーカーで冷やしてシェケラートに。


これなら飲める。

カロリー0なので、まぁ難点もあるでしょう。。。


エリスリトールは、煮物なんかなら良いかと。。




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そろそろ5年生になる長男を後継へ育てるべく？

ラテアート教えます。


エスプレッソマシンは、火傷の恐れがあるので、椅子を台にして、手が届くように高さ調整して、火傷に注意しながら教えます。


クマ

飽きっぽい子供をおだてながらのレッスンです



葉っぱ

手を持って、ミルクの泡の乗せ方を教えて、好きなように絵を描かせ、少し手直ししてあげると、こんな感じ。



たまに暇な時は、楽しくコーヒーミルクを作らせてあげるとハマるかも知れませんね。


まずは美味しいコーヒーしか飲めない舌づくりからでしょうか


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日本人は、砂糖を摂る事を極端に嫌う人が居ます。


ボクは砂糖が悪いとは思いません。

人工甘味料の方がよっぽど…


なんて思いますが、


体のことを考えて、甘味料を我慢する方も見えますので…


ちょっとググッたら、こんなの見つけました。

https://rankin-good.com/kanmiryo/


エリスリトール
人工甘味料かと思ったら天然でした。

希少糖系は、高価な物が多かったですが、


コレは値段も手頃です。


まぁ、使ってみないと何とも言えません。



エスプレッソにも



カプチーノにも


砂糖は付き物です。


個人的には、カロリー無い物を摂取するなんて無駄でしか無いと思いますが、


カロリー過多の方には死活問題です。


カステラも小さく潰せばカロリー0なんて言って要られません。


仕入れたら使ってみて、グラニュー糖とエリスリトールと選べるように出来るかもしれません。



糖尿の方、カロリー気にする方、お楽しみに。



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皆さんは、タイヤ交換しましたか？


タイヤ屋、車屋さんで替えますか？


自分で交換しますか？


旦那さんこき使って替えさせますか？


まぁ、ひとん家の夫婦のパワーバランスに興味有りませんが…



もう、雪は降らないだろう…

って事で、タイヤを替えるよう命令されたんですが、タダで貰った軽乗用車の夏タイヤは


ワイヤー丸見えで、バースト寸前でした。。。


って事で、

タイヤを探します


ノーマルアルミのサイズは


165/55/14

165は、幅で

55はホイールから地面の厚み

14はホイールのインチサイズですね。


出来れば安く済ませたいので、タイヤだけ買おうかと調べたら、


こんなの出て来ました。



旧車やアメ車に履かす


ホワイトリボンタイヤです！


165/65/13？


あれ？ホイールをサイズダウンすれば、イケるんじゃね？


今履いてるスタッドレスは、これ


155/65/13
イケそう(*´∀`)♪



目指すは、

プリンスグロリアと同じスタイルです。


ゼストスポーツ に合うか謎だけど…


まぁ、あまり角張って無い車だからイケるだろ。。。


まぁ、ノーマルホイールにも飽きてたし、やってみましょう。


あ、13インチの鉄ちんホイールが2本足りないわ…どこかに錆びて無いやつ落ちてないかなぁ。。


某オクだと送料かかるから大きい安い物は得じゃないからなぁ。。




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冬は生花が無い宮川朝市ですが、


正月には花餅を飾ります。


まだ花屋さんが出店されてないので、


花餅も若葉が生えて来ました！



日に日に葉が増えてる気が…


しょく植物の生命力はすごいですね。


冬は、花瓶の水が凍りついたりするのにしっかり生きてます。


この調子でいけば、もう少し暖かくなった頃には、


餅の実がたくさん取れるでしょう。



そうしたら、朝市で売って、ひと財産稼げるかも知れません。





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久々にほったらかしの水槽を掃除して、

新しい家族を迎え入れました。


テトラ

と


グッピー

と

少しサイズの大きい別の魚

トランスルーセントグラスキャット

覚えられる自信がありません…

バルーンラミレジ


多分すぐ忘れます。


ウチは、ボロ屋なので夏に水槽の水温がお湯みたいになります…

色々対策してみたものの、なかなか難しいので、熱帯に住む魚を混泳させる事にしました。


今年の夏は、茹だらないように様子見ながら育てたいです。




コマコーヒー
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遠回りしましたが、やっとで…


ウチのプリンスグロリアでも最新のヒット曲が聴けるようになります。


秘密兵器は、これ！


カセットテープ　アダプター！！！


カセットテープは、邪魔なので懐かしのカセットテープアダプターを手に入れました！


コレをこうして


携帯→aux変換→auxメス︎メス→カセットテープアダプター→8トラカセット変換→8トラデッキ


つなぎます。


コレで携帯にダウンロードした曲を何でも聞けます。


音は、Instagramでアップします。。。



コマコーヒー
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さ〜て今日のドトさんは…


「皆さんもお待ちかね、8トラ話」


　　　　　　　　　です。

　　　　　　　　　　　　　　　　え？


　　　　　興味無い？

今日日、8トラなんて見ない！？



し、仕方ない、じゃあカセットテープだっ！！

見よっ！


「8トラカセットテープアダプタァー」※

※ドラえもん風に読んでください。

このアダプターに



カセットテープを装着すると


8トラックデッキで


カセットテープが聞けるのだっ！


動画はInstagramでどうぞ。
↓
岡本真夜
https://www.instagram.com/p/CM9OpLrL1WL/?utm_source=ig_web_copy_link

ゴスペラーズ
https://www.instagram.com/p/CM_zroDL8D8/?utm_source=ig_web_copy_link


コレでプリンス グロリアでは、AMラジオ、8トラックテープ、カセットテープが聞けるようになりました！
(о´∀`о)


デートの時は、マイベストを作って演出する事も可能です！


あっ！


ウチにカセットテープに録音出来る機材無いんだった…

残念



(　ﾟдﾟ)
え？何で新しいオーディオデッキ入れないのかって？


そりゃあ、古い車には、古いデッキが似合うんです
(´∀｀*)


昭和の車に令和のデッキが着いてる(見えるように着いてる)のは、何か嫌なんです。


着物着てるのに、ふんどし締めてないみたいな感じです。




(-.-;)y-~~~
いや、なんか違うな。。。。




コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645

ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
0577724001
doutorviola@gmail.com
  

どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。


疲れた時は、甘い物が欲しくなりますね。


普段は安い物で誤魔化してても、



たまには質の良いスイーツが食べたくなります。


今回の疲れた言い訳スイーツは、



相生町のカフェ　フロールさんの季節のクレープです。


季節ごとに絶対食べます(´∀｀)


ここのクレープが旨すぎて、ウチの店にクレープメニューが有りません（笑）
まぁ、ウチの店は今、スイーツやってないんですが…
好きなもの持ち込んでください(´∀｀)




ジャジャーン！


注文を受けてから、クリームを点てるので、少し時間がかかりますが、待って食べる価値があります！

食べるのに集中するので、写真は有りませんが…


中にも苺がゴロゴロ入ってます。


いちごとクリームと生地が三位一体となって口の中を占拠します。


まさに



スイーツの浅間山荘やぁ〜！！






エスプレッソと一緒に食べれば、


鉄球でコメカミをガツンとされたように、


旨さの衝撃が走ります。



まだこの衝撃を味わった事ない貴女は、是非ぜひ〜。
　
フロールさんのFacebook
https://m.facebook.com/pages/category/Restaurant/カフェ-フロール-Cafe-Flore-369178679811440/?locale2=ja_JP



コマコーヒー
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