GARAGE CAFEと自家焙煎ESPRESSO

  

どうもガレージカフェのドトです。

今日は、朝市で美味しい紅ほっぺを購入できました。

こ、これは、アレだ！


あのスケちくびを作るんだ！

そうです！
愛知の愛西市まで予約して買いに行くアレを作っちゃうんです！


整った綺麗なカタチ


ジューシーで甘酸っぱい果肉



宮川朝市の中央あたりの川原さんが持ってます。


見よ！この揃った形

紅ほっぺだけあって、味は間違いなし、甘すぎず酸っぱすぎず、苺らしい良い味。

こうなったら、もう止まりません。

食べ切れないほどいっぱい作るんです！！


白玉粉買って


面倒な求肥作りに勤しみます。



暇そうな下の子とコネコネ

奴は卵アレルギーなので、苺大福には目が無いんです。

この後、作り方間違えたのは内緒


レンチンして生地を焼きサイズにして薄くして、白餡を乗せ


いちごを乗せ


包んでいきます。
こんな所で、子供の頃の餅作りが役立つとは。。。


ほら、どんどん包まれていきます。


求肥は、止めやすい。


はい、完成。
(これは巨大ないちご使った特大いちご大福)


何とか形になりました。

次回はもっと上手に出来るかと。。。



大きいのは、エスプレッソカップよりデカイです。


伝わらないデカさ。。。



味は、初めて作ったとは思えない商品レベル…


和菓子の才能があったとは…

コーヒー屋やってる場合じゃ無いな


一応コーヒーも売ってます↓


コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645

ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
0577724001
doutorviola@gmail.com   

どうもコマコーヒーのドトです。


朝市もぼちぼちと出店しています。

暇だとポップ書きも進みます。

日本語は、横より縦書きの方が読まれやすい気がする。。。


このポップ読んで、コーヒー買ってる友達に
「お前、女逃してコーヒーも逃したらヤベェもんなぁ」って言って去っていく子が居て…


「いや、お前は、美味いコーヒーを今逃してるけどな」

って心の声が漏れた…。



そして女は難しい。


色んな意味で。



コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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どうも、コマコーヒーのドトです。


もう4月も終わりですね。
ヒトん家の子の成長と30過ぎてからの時の流れは、異常に早いです…



今日の宮川朝市は、

ウド

や


のびるも出てますよ(^^)


春は山菜を食べたくなりますね。

どちらもちゃんと処理して食べると美味ですねぇ。


昨日の雨で、


宮川は、ゴウゴウと煩いですが、ぼちぼちと営業しています。



コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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どうも。
コマコーヒーのドトです。

今日の宮川朝市は、雨予報の為出店数が少ないですが、


花屋さんや


山菜持ってみえる方も居ましたよ


たくさん持ってきたのに、もうこれだけとの事でした…


エスプレッソも出勤前から飲みにくる人居ないもんかねぇ…
(о´∀`о)


日本にも美味しいエスプレッソ出す店増えて、エスプレッソ定着しないかなぁ。。。

そんなこんなで朝市の珈琲屋も営業してます。



コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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どうも。
コマコーヒーのドトです。

宮川朝市は、お客さんが少なく、出店したりしなかったりですが…

そろそろ本格的にアイスメニューも用意しておかなければなりません…


とりあえず、美味しいカフェラテ


イタリア人がカフェラテを店で飲むかは、この際置いといて…


カフェラテ


いや…


カッフェ・ラッテ


コンビニの何倍も高いので、それ以上に美味しくなければお客様は納得しません。

ウチは、イタリア人が喜ぶエスプレッソを作る為、高品質な豆を手で選別して、焙煎、ブレンドして、極上のエスプレッソを抽出します。

もちろんエスプレッソも美味いんですが、


暑い日は



クリアな本格的アイスカフェラテをどうぞ。



いや、カッフェ・ラッテをどうぞ。




コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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どうも。
コマコーヒーのドトです。


コロナに週末の天候不良でなかなかちゃんと働ける日が少ない今日この頃。


でも、宮川朝市には恩があるので、お客さん少なくても他の場所での出店よりも出来るだけ朝市に出店します。


暇そうでも
朝市で花買って



飾って、仕事します。


におい水仙とクリスマスローズ…



クリスマスローズって、雪が溶けた頃に咲くんですね

なんでクリスマスローズなんて名前なんでしょ？



エスプレッソ淹れて


におい水仙に負けない良い香り


ドライフルーツの様な凝縮した旨み

濃厚な甘味と爽やかなフルーティさ


朝市で朝一番に飲むエスプレッソが一番美味い気がするんだけど、それは気のせいですか？


皆さんも気のせいかどうかお試しあれ〜



コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。


冬は生花が無い宮川朝市ですが、


正月には花餅を飾ります。


まだ花屋さんが出店されてないので、


花餅も若葉が生えて来ました！



日に日に葉が増えてる気が…


しょく植物の生命力はすごいですね。


冬は、花瓶の水が凍りついたりするのにしっかり生きてます。


この調子でいけば、もう少し暖かくなった頃には、


餅の実がたくさん取れるでしょう。



そうしたら、朝市で売って、ひと財産稼げるかも知れません。





コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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doutorviola@gmail.com
  

こんばんは、ドトです(^^)
連休は、カフェも休みなく営業します。
日によっては午前中から嫁が開けている事もあります。

連休で、朝市もお客さんが多いです。
趣味の域を出ない「漢字with英語」も、チラホラ購入していただけます。

やっぱり名前に入っている漢字を買っていただける事が多いです。

朝市で書ければいいんですが、そんな字書きの方も居るので、ウチは夜なべして書きます（笑）


「夢-DREAM-」
フランス(確か…？)のお客様
「感-feel-」
大阪(だったと思う)のお客様
ありがとうございます(^^)
俺の文字も世界に出て行くのか！？
((((；ﾟДﾟ)))))))もっと練習しよ…
バタバタしてて、ゆっくりお話もできずすみません…


「風-wind-」
名前に風が入ってる可愛らしい女の子も大きいのをお小遣いで買ってくれました(^^)
お父さんに上手く値切られましたが、値切るのも朝市の魅力ですね。
m(_ _)mありがとうございました。  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 2日も14:00から営業します。

朝市の駐車場に作ったスロープにも飽きたけど、日陰だから溶けない、、、


  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 29日は14:00から営業します。

朝市が暇だったので、雪遊びしてました。


雪がサラサラで雪像が作りにくいので、ブロックを切り出して



積み上げ

積み上げ

積み上げ

雪が無くなった。

本当は、レンガみたいに切り出して作りたかったんだけど、めんどくさくて、石垣風に仕上がった。
  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 25日も14:00から営業します。

24日市の日なので、朝市に居たら、、、
メーテレの「ドデスカ！」が取材に来てた。
おそらく、24日市のついでに。

何故か流れで取材受ける事に、、、

先日のテイク2深沢さんの時は、写メ取り損ねたので、今回は写メお願いしました。



右 フリーアナウンサーの小宮悦子さん
真ん中 俺(鼻の下伸びてるので、モザイク)
左 メーテレアナウンサーの鈴木しおりさん

1/30
メ〜テレ6:00〜8:00
ドデスカ！のどこかで放送予定です。
映るかな？