GARAGE CAFEと自家焙煎ESPRESSO

  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 30日も14:00から営業します。

明日の朝のメ〜テレの「ドデスカ！」で朝市映りますよ〜。


猟師として、猪ジビエラーメン食べて来ました！

大盛り1600円！
本町の中華そばMで食べれます。
http://s.tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21011667/
今は、夜の営業してないみたいです。




今年は、イノシシの脂のノリが半端ないです。
時期が早いメスなので、臭みが無く、濃厚だけどしつこく無く、サラッと食べれます。

上には、寿司屋で出てくる、甘いガリが乗ってました。

今の所100食限定で、行った時は、残り80食でした。
気になる人は、行ってみて〜！  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 29日は14:00から営業します。

朝市が暇だったので、雪遊びしてました。


雪がサラサラで雪像が作りにくいので、ブロックを切り出して



積み上げ

積み上げ

積み上げ

雪が無くなった。

本当は、レンガみたいに切り出して作りたかったんだけど、めんどくさくて、石垣風に仕上がった。
  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 26日も14:00から営業します。


お客様にブタを描いてと言われて、、、

ザッと描いた、、、
クオリティ低くっ！！
((((；ﾟДﾟ)))))))

で、ネットのイラスト見ながら描き直し


並べて見た

やっぱ、丁寧に描いた方がイイね。
  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 25日も14:00から営業します。

24日市の日なので、朝市に居たら、、、
メーテレの「ドデスカ！」が取材に来てた。
おそらく、24日市のついでに。

何故か流れで取材受ける事に、、、

先日のテイク2深沢さんの時は、写メ取り損ねたので、今回は写メお願いしました。



右 フリーアナウンサーの小宮悦子さん
真ん中 俺(鼻の下伸びてるので、モザイク)
左 メーテレアナウンサーの鈴木しおりさん

1/30
メ〜テレ6:00〜8:00
ドデスカ！のどこかで放送予定です。
映るかな？

  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 24日も14:00から営業します。


またまた

昔のカタログ買いました！


今回は、年式もあってるらしく、カラーリングも載ってる。


だが、、、

同じ色には見えん。

まぁ、カタログの色よりはイイ色だから、問題無いけどね。  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 23日も14:00から営業します。

朝市に長男が来たので、おつかいさせる事に。

川下に店出してるプリン屋で、プリン買って来い！


離れて監視

電柱の陰から監視


上手い事買えたっぽい。

ダッシュで、自分だけ帰る



帰って来ると、プリン以外に戦利品がどっさり。

(　ﾟдﾟ)  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 22日は14:00から営業します。

18日に、餅つきしました！



3臼(60合)つきました。
白、草、
のしたり、
大根醤油にしたり、

きな粉や、アブラエ(えごま)にしたり。

そーいえば、昔からウチでは、親父がイベントやってくれたなぁ、、、。
最近は、臼で餅を搗く家庭が少ないらしく、皆要領がわからないらしい。。。

こんな事も、次の世代に伝えていかないとね。  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
火曜の明日は、お休みです。
月火定休(祝日の場合、営業する事もあります。)

クマのラテアートにも凝ってる。

これが、バランスがなかなか難しい。

いつも無計画に描き始めるから、


こんな感じになっちゃう、、、、。
(；´Д`A

カプチーノも早く飲んで欲しいから、素早く描くように心がけてます。  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日、明後日は、お休みです。
月火定休(祝日の場合、営業する事もあります。)

最近は、白鳥のラテアートをよく描くんだけど、、、


こいつ↑何か食ってるっ！

首をスマートに描くのは難しいです、、、。
（；￣ェ￣）  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 19日も14:00から営業します。

現在は、貸切新年会真っ只中。

うちの店では、甘いカスタムカプチーノもたくさん出してます。


キャラメルカプチーノ！
定番ですが、甘くて和みます。  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 18日も14:00から営業します。
ただ、15:00から餅つき大会？がおこなわれます！
会費ありますが、飛び入り出来ます。
18:00頃から貸切ですので、お願いします。
m(__)m

  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 17日も14:00から営業します。

クマカプチーノ作ってみた。

ちょっと顔がゆがんだな、、、


今回は、手を立体感出して作ってみた。  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 16日も14:00から営業します。

静岡から紅ほっぺ頂きました！


大きいのに、甘〜い！！

大人の手でもこんなに大きい！

こんな10センチを超えるものも有るらしい！



静岡の皆さん、僕、甘いイチゴ好きです。
お待ちしてます（笑）
  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 15日も14:00から営業します。


今月でオープン一周年って事で、、、、

書初めがてら、餅つきの告知を書いてみた。




様デカイなぁ、、、

とゆー事で、18日15時からカフェで餅つきします！
その後、18時頃から貸切になります。
m(__)m  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 11日も14:00から営業します。

続、休日の過ごし方。

高山駅から本町に向かうレンガ通りの交差点にある

フロールいって来ました！


手動のかっちょいいエスプレッソマシンがあります！





バリスタの資格持った子がカウンターに居ます！
恐らく、高山では一人だけ(だと思う)

俺も、今年はバリスタ試験受けてみようかなぁ？

あっ、この店、パスタも激ウマです。  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日 10日も14:00から営業します。

先日のお休みの日に、朝から個体調整のノルマの為に、ニホンカモシカを探しに行きました。


さっそくスタック！

脱出！
固まった雪が粉々になったサラサラ雪は、危険です！


カモシカの足跡発見！

こんな感じ

この足跡について行ったのが悲劇の始まり

雪深い崖を登るはめに、、、、

恐るべしニホンカモシカ！
道無き道を駆け抜ける。


おかげで地元の絶景を見る事が出来ました。
更に上行くと、もっと高い山々が見えましたが、写真撮る元気が、、、、

結局、目的を達せず疲れ果てて帰路につくと、仲間猟師たちと遭遇。
イノシシ狩に参加。

イノシシ3頭、ニホンジカ1頭を他の人がゲット（笑）


アジトで猪レバーとネギを料理酒と塩、一味、謎の粉末で味付けた、男の猟師メシで打ち上げ。

牛のレバーは、火通すとモソモソするけど、猪レバーは、シットリと食べやすい！トロホルモン的な脂の部分も有って激うまっ！

ただ猟の度に、こんなの食べてたら、足の親指に激痛が走りそう、、、、
（；゜０゜）  

ガレージ・カフェ・ドトのドトです。
明日、明後日は、お休みです。
月火定休(祝日の場合、営業する事もあります。)

今日で、ガレージ・カフェ・ドトは、1周年になりました。
まだまだ趣味の域を出ない経営状況ですが、今年もボチボチやっていきます。

さぁ、ジムニーも手に入れたし、山行かなきゃ！


と、その前にウチの畑に突入！

スタッドレスでも結構行ける！

リフトアップジムニー無敵！