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2021年05月22日
プリンとしたプリン
どうもガレージ・カフェのドトです。
恒例のエスプレッソプリンをつくりました。
これを
こうやって
こうっ！
逃げていくプリン
今回は、寒天からゼラチンに変更して、少し濃厚にしてます。
エスプレッソを甘くしてカラメルソースみたいにかけます。
これがまた大人の味になります
個人的には、プリンは、プリンッってならないとプリンとは呼びません
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
0577724001
doutorviola@gmail.com
恒例のエスプレッソプリンをつくりました。
これを
こうやって
こうっ！
逃げていくプリン
今回は、寒天からゼラチンに変更して、少し濃厚にしてます。
エスプレッソを甘くしてカラメルソースみたいにかけます。
これがまた大人の味になります
個人的には、プリンは、プリンッってならないとプリンとは呼びません
コマコーヒー
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Posted by ドト at
19:05
│Comments(0)
2021年05月21日
棚作ろかな…
どうもガレージ・カフェのドトです。
先日、エスプレッソカップを整理して、日の目を浴びていなかったカップを少し棚に並べてあげました。
これ好きってヤツから
何個同じの持ってるんだ？ってヤツ
こんなの持ってたんだ…って買った時に一瞬見て箱にしまったヤツまであります。
並べると、見ていただけて、そのカップでエスプレッソを飲んでいただけるので嬉しいですね。
興味を示さないと、わざわざデザインカップで提供しないので悪しからず。。。
あと、お子さん連れだと一般的なカップで出します。。。
コマコーヒー
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先日、エスプレッソカップを整理して、日の目を浴びていなかったカップを少し棚に並べてあげました。
これ好きってヤツから
何個同じの持ってるんだ？ってヤツ
こんなの持ってたんだ…って買った時に一瞬見て箱にしまったヤツまであります。
並べると、見ていただけて、そのカップでエスプレッソを飲んでいただけるので嬉しいですね。
興味を示さないと、わざわざデザインカップで提供しないので悪しからず。。。
あと、お子さん連れだと一般的なカップで出します。。。
コマコーヒー
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2021年05月20日
美味しいコーヒーが高い理由 質とハンドピック
どうもガレージ・カフェのドトです。
最近は、こんな適当なブログをコンスタントに読んでくれてる方が居るようでありがたいです
たいして営業時間の無い店ですが、
「ブログ読んでるよ」と言っていただければ
名刺がわりにエスプレッソ出します。
ホントに
そのあとちゃんと注文してね。
ちょっと今日は真面目な話なので、
タイトルからコーヒーに興味無い方を篩い落としています。
さぁ、残った精鋭の皆さんに聞いていただきましょう
家でも、お店でも同じですが、
美味しいコーヒーを飲む為には、コーヒー豆の質を上げる必要があります。
質を上げるためにはコーヒー豆の中の悪い豆を取り除かなければなりません。
選別する前の生のコーヒー豆
（コーヒー豆のグレードを上げると欠点豆の量は減ります）
選別して取り除き捨てる豆
分かりやすい豆だけ選びました。
カビた物、虫喰いのある物などなど
この欠点豆だけでコーヒーにして飲むと一発で分かるはずです。
機会があればおためしあれ〜。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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最近は、こんな適当なブログをコンスタントに読んでくれてる方が居るようでありがたいです
たいして営業時間の無い店ですが、
「ブログ読んでるよ」と言っていただければ
名刺がわりにエスプレッソ出します。
ホントに
そのあとちゃんと注文してね。
ちょっと今日は真面目な話なので、
タイトルからコーヒーに興味無い方を篩い落としています。
さぁ、残った精鋭の皆さんに聞いていただきましょう
家でも、お店でも同じですが、
美味しいコーヒーを飲む為には、コーヒー豆の質を上げる必要があります。
質を上げるためにはコーヒー豆の中の悪い豆を取り除かなければなりません。
選別する前の生のコーヒー豆
（コーヒー豆のグレードを上げると欠点豆の量は減ります）
選別して取り除き捨てる豆
分かりやすい豆だけ選びました。
カビた物、虫喰いのある物などなど
この欠点豆だけでコーヒーにして飲むと一発で分かるはずです。
機会があればおためしあれ〜。
コマコーヒー
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2021年05月18日
誰ですか？生肉の汁こぼしたの？
どうもガレージ・カフェのドトです。
相変わらず、高山の観光のお客様が少なく仕事にならず、車の修理も出来ない状況です。
あれ？
何やらクーラント（冷却水）だけでない液体が混ざっているようです。。。
エンジンオイルが、滲んで来て、そこに水漏れのラジエター液がかかって、生肉のドリップみたいな液体が滴っています。
そりゃあ、３〜40年寝たきりだった60のオッサンを叩き起こして走らせてるようなモンだから仕方ないんですが…
ちょこちょこメンテしてあげないとダメですなぇ。
いつになったら遠出できるようになるんだろ？
コマコーヒー
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相変わらず、高山の観光のお客様が少なく仕事にならず、車の修理も出来ない状況です。
あれ？
何やらクーラント（冷却水）だけでない液体が混ざっているようです。。。
エンジンオイルが、滲んで来て、そこに水漏れのラジエター液がかかって、生肉のドリップみたいな液体が滴っています。
そりゃあ、３〜40年寝たきりだった60のオッサンを叩き起こして走らせてるようなモンだから仕方ないんですが…
ちょこちょこメンテしてあげないとダメですなぇ。
いつになったら遠出できるようになるんだろ？
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2021年05月17日
クッキーカップと2000GT
どうもガレージ・カフェのドトです。
ここのところ天気悪いですが、
天気がいいと、ガレージ前でコーヒー飲みながら甘い物食べます。
車通りが多いのが難点ですが…
スイーツ食べようとすると
お客さん見えます（笑）
ホイップクリームも、ダレちゃいます。。。
でもお客様が来てくれるのは、とてもありがたい事です
たいして長くない営業時間なのに、ありがたいありがたい。
コマコーヒー
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ここのところ天気悪いですが、
天気がいいと、ガレージ前でコーヒー飲みながら甘い物食べます。
車通りが多いのが難点ですが…
スイーツ食べようとすると
お客さん見えます（笑）
ホイップクリームも、ダレちゃいます。。。
でもお客様が来てくれるのは、とてもありがたい事です
たいして長くない営業時間なのに、ありがたいありがたい。
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2021年05月16日
コンチョコバー
どうもガレージ・カフェのドトです。
最近は暖かくなってきて、アイスが美味しい季節になってきましたね。
エスプレッソのお供にも
チョコバーアイス
ちょっとかじって
エスプレッソにIN
控えめに言って最高ー
常備しとこうかな？
コマコーヒー
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チョコバーアイス
ちょっとかじって
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控えめに言って最高ー
常備しとこうかな？
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2021年05月15日
◯っぱい いちご大福
どうもガレージカフェのドトです。
今日は、朝市で美味しい紅ほっぺを購入できました。
こ、これは、アレだ！
あのスケちくびを作るんだ！
そうです！
愛知の愛西市まで予約して買いに行くアレを作っちゃうんです！
整った綺麗なカタチ
ジューシーで甘酸っぱい果肉
宮川朝市の中央あたりの川原さんが持ってます。
見よ！この揃った形
紅ほっぺだけあって、味は間違いなし、甘すぎず酸っぱすぎず、苺らしい良い味。
こうなったら、もう止まりません。
食べ切れないほどいっぱい作るんです！！
白玉粉買って
面倒な求肥作りに勤しみます。
暇そうな下の子とコネコネ
奴は卵アレルギーなので、苺大福には目が無いんです。
この後、作り方間違えたのは内緒
レンチンして生地を焼きサイズにして薄くして、白餡を乗せ
いちごを乗せ
包んでいきます。
こんな所で、子供の頃の餅作りが役立つとは。。。
ほら、どんどん包まれていきます。
求肥は、止めやすい。
はい、完成。
(これは巨大ないちご使った特大いちご大福)
何とか形になりました。
次回はもっと上手に出来るかと。。。
大きいのは、エスプレッソカップよりデカイです。
伝わらないデカさ。。。
味は、初めて作ったとは思えない商品レベル…
和菓子の才能があったとは…
コーヒー屋やってる場合じゃ無いな
一応コーヒーも売ってます↓
コマコーヒー
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こ、これは、アレだ！
あのスケちくびを作るんだ！
そうです！
愛知の愛西市まで予約して買いに行くアレを作っちゃうんです！
整った綺麗なカタチ
ジューシーで甘酸っぱい果肉
宮川朝市の中央あたりの川原さんが持ってます。
見よ！この揃った形
紅ほっぺだけあって、味は間違いなし、甘すぎず酸っぱすぎず、苺らしい良い味。
こうなったら、もう止まりません。
食べ切れないほどいっぱい作るんです！！
白玉粉買って
面倒な求肥作りに勤しみます。
暇そうな下の子とコネコネ
奴は卵アレルギーなので、苺大福には目が無いんです。
この後、作り方間違えたのは内緒
レンチンして生地を焼きサイズにして薄くして、白餡を乗せ
いちごを乗せ
包んでいきます。
こんな所で、子供の頃の餅作りが役立つとは。。。
ほら、どんどん包まれていきます。
求肥は、止めやすい。
はい、完成。
(これは巨大ないちご使った特大いちご大福)
何とか形になりました。
次回はもっと上手に出来るかと。。。
大きいのは、エスプレッソカップよりデカイです。
伝わらないデカさ。。。
味は、初めて作ったとは思えない商品レベル…
和菓子の才能があったとは…
コーヒー屋やってる場合じゃ無いな
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2021年05月14日
おすすめカフェ ジロコーヒー
どうもガレージ・カフェのドトです。
たまにはガレージカフェを飛び出して
他のコーヒー屋さんへ
って、いつも行く
ジロコーヒーさんですが…
狭い空町の道は重ステには酷です
図書館に置いて歩いていけばいいんですが、
1台は、車止めれるので、止めれる時は置かせてもらいます。
でもプリンスでは初来店でした。
切り返しが辛い。
後ろが見えん。
バックカメラって偉大。
コマコーヒー
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ジロコーヒーさんですが…
狭い空町の道は重ステには酷です
図書館に置いて歩いていけばいいんですが、
1台は、車止めれるので、止めれる時は置かせてもらいます。
でもプリンスでは初来店でした。
切り返しが辛い。
後ろが見えん。
バックカメラって偉大。
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2021年05月13日
ポップの女
どうもコマコーヒーのドトです。
朝市もぼちぼちと出店しています。
暇だとポップ書きも進みます。
日本語は、横より縦書きの方が読まれやすい気がする。。。
このポップ読んで、コーヒー買ってる友達に
「お前、女逃してコーヒーも逃したらヤベェもんなぁ」って言って去っていく子が居て…
「いや、お前は、美味いコーヒーを今逃してるけどな」
って心の声が漏れた…。
そして女は難しい。
色んな意味で。
コマコーヒー
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暇だとポップ書きも進みます。
日本語は、横より縦書きの方が読まれやすい気がする。。。
このポップ読んで、コーヒー買ってる友達に
「お前、女逃してコーヒーも逃したらヤベェもんなぁ」って言って去っていく子が居て…
「いや、お前は、美味いコーヒーを今逃してるけどな」
って心の声が漏れた…。
そして女は難しい。
色んな意味で。
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2021年05月12日
コロナマッチョ
どうもコマコーヒーのドトです。
まだまだ平日は暇な日が続きますね
暇すぎて
筋トレが出来るくらい
そしてプロテイン
カプチーノの余ったミルクで溶かすと、非常に溶けが良い。
おためしあれ
チョコ味のプロテインは、
エスプレッソとも相性がいいんです。
若い頃の運動能力を取り戻したいんですが、なかなか思うようにはいきませんね。
ただ、暇すぎると
コロナマッチョになるのも時間の問題なので、
もうちょっと忙しくさせてください。。。
美味しいコーヒー飲めますよ〜
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
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こちら↓
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まだまだ平日は暇な日が続きますね
暇すぎて
筋トレが出来るくらい
そしてプロテイン
カプチーノの余ったミルクで溶かすと、非常に溶けが良い。
おためしあれ
チョコ味のプロテインは、
エスプレッソとも相性がいいんです。
若い頃の運動能力を取り戻したいんですが、なかなか思うようにはいきませんね。
ただ、暇すぎると
コロナマッチョになるのも時間の問題なので、
もうちょっと忙しくさせてください。。。
美味しいコーヒー飲めますよ〜
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2021年05月11日
たぁぷりエーゴマ♪たぁぷりエーゴマ
どうもガレージ・カフェのドトです。
ゴールデンウィークは、どこにも行けない観光業なので、雨風予報の日には子供と遊びに行きます。
とりあえずコロナもおさまってないので近場で。
いつもの、
せせらぎ街道の「助さ」へ
もちろんお目当てはコレ
えごまの五平餅
言わずと知れた飛騨人のソウルフードです。
五平餅は、えごまじゃないと食べません
コロナ対策で外のベンチを借りて休憩です。
持ち帰りも出来ますが…
焼きたては最高に美味いですよ！
オーナーは、農業もやっているので、臨休もあります。
営業確認は、
こちら↓
0577682189
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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とりあえずコロナもおさまってないので近場で。
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もちろんお目当てはコレ
えごまの五平餅
言わずと知れた飛騨人のソウルフードです。
五平餅は、えごまじゃないと食べません
コロナ対策で外のベンチを借りて休憩です。
持ち帰りも出来ますが…
焼きたては最高に美味いですよ！
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2021年05月10日
極上のZ-1
どうもガレージ・カフェのドトです。
ゴールデンウィークも終盤のある日、
ピカピカなZ-1が爆音を響かせながらやって来ました。
たまたま車を出してたので一緒に撮らせて貰いました。
みよ
この
写り込み
20年前に60マンで買わないかって言われたけど、今ではとんでもない金額になってます…
あの時買っておけば…
でも、なかなか何台もは面倒見れません…
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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ゴールデンウィークも終盤のある日、
ピカピカなZ-1が爆音を響かせながらやって来ました。
たまたま車を出してたので一緒に撮らせて貰いました。
みよ
この
写り込み
20年前に60マンで買わないかって言われたけど、今ではとんでもない金額になってます…
あの時買っておけば…
でも、なかなか何台もは面倒見れません…
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
ラテアート教室依頼、営業確認は
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2021年05月09日
ハコスカ ケンメリ
どうもガレージ・カフェのドトです。
ゴールデンウィークのお客様車両は、まだ続きます。
ジャジャーン
友達のケンメリとハコスカ
いやぁ、良いですねぇ。
右から見ても左から見ても
後ろから見ても
前から見ても
動き出しても
この写真がなかなか良い。
カメラ出して来て撮れは良かった…
絵になる車です(^^)
プリンスグロリアの跡を継ぐ直6エンジンのスカイライン
スポーツカーは価値がどんどん上がります。
それに比べてプリンスグロリアは…
い、一応レース出てたんだぞ…
誰か価値爆上げしてくれぃ。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
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ジャジャーン
友達のケンメリとハコスカ
いやぁ、良いですねぇ。
右から見ても左から見ても
後ろから見ても
前から見ても
動き出しても
この写真がなかなか良い。
カメラ出して来て撮れは良かった…
絵になる車です(^^)
プリンスグロリアの跡を継ぐ直6エンジンのスカイライン
スポーツカーは価値がどんどん上がります。
それに比べてプリンスグロリアは…
い、一応レース出てたんだぞ…
誰か価値爆上げしてくれぃ。
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2021年05月08日
ジムニー軍団襲来
どうもガレージ・カフェのドトです。
ゴールデンウィークは、近隣からのお客様にこだわりのエスプレッソを飲みに来ていただけました。
ふと外を見ると
あれは！？
鳥か？
飛行機か？
UFOか？
って思ったら、
空撮するドローンでした…
いやいや、あんなに高い所まで飛んで、無事に帰ってくるなんて。。。
技術の進歩と操作の卓越さに感服です
昔、ラジコンヘリを隣のうちの屋根に落としたのはナイショの話です…
コマコーヒー
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ゴールデンウィークは、近隣からのお客様にこだわりのエスプレッソを飲みに来ていただけました。
ふと外を見ると
あれは！？
鳥か？
飛行機か？
UFOか？
って思ったら、
空撮するドローンでした…
いやいや、あんなに高い所まで飛んで、無事に帰ってくるなんて。。。
技術の進歩と操作の卓越さに感服です
昔、ラジコンヘリを隣のうちの屋根に落としたのはナイショの話です…
コマコーヒー
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2021年05月07日
甘い誘惑
どうもコマコーヒーのドトです。
ゴールデンウィークは、忙しくないだろうと高を括っていたら、2日ほど少し忙しい日がありました。
普段は遠方からのお客様が多いですが、コロナの影響で近隣のお客様が多い様でした。
近隣のお客様に高山の良さを再認識していただける機会だったので、こんなGWも良いもんだと思えました。
朝市に用意しておいたドリップバッグは、ほぼ完売となりました。
ありがとうございました。
リピーターの方は、予約注文いただけると、袋代が安く済みますので、よろしくお願い致します。
コマコーヒー
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ゴールデンウィークは、忙しくないだろうと高を括っていたら、2日ほど少し忙しい日がありました。
普段は遠方からのお客様が多いですが、コロナの影響で近隣のお客様が多い様でした。
近隣のお客様に高山の良さを再認識していただける機会だったので、こんなGWも良いもんだと思えました。
朝市に用意しておいたドリップバッグは、ほぼ完売となりました。
ありがとうございました。
リピーターの方は、予約注文いただけると、袋代が安く済みますので、よろしくお願い致します。
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2021年05月03日
はんちくてえ時
どうもガレージ・カフェのドトです。
このご時世、はんちくてぇ事ばっかりなので、
(はんちくたいとは、飛騨の言葉でムカツク的な感じです)
ガソリン入れるだけのつもりが
はんちくてぇで
クレープ頬張ってました。。。
すぐかぶりついたので、写真は無し
甘いものは癒されますね(^^)
しかも低価格でクレープを提供してくれてて、飽きないバリエーションの多さ。
見習わなければならない事が沢山あります。
お互い頑張ってコロナ禍を乗り切りましょう( ^ω^ )
コマコーヒー
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このご時世、はんちくてぇ事ばっかりなので、
(はんちくたいとは、飛騨の言葉でムカツク的な感じです)
ガソリン入れるだけのつもりが
はんちくてぇで
クレープ頬張ってました。。。
すぐかぶりついたので、写真は無し
甘いものは癒されますね(^^)
しかも低価格でクレープを提供してくれてて、飽きないバリエーションの多さ。
見習わなければならない事が沢山あります。
お互い頑張ってコロナ禍を乗り切りましょう( ^ω^ )
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doutorviola@gmail.com
2021年05月02日
踊る猫
どうもガレージ・カフェのドトです。
飛んでる猫描こうとしたら、盆踊りする猫になっちゃうドトです。
ミルク入ったメニューもいいけど、やっぱりエスプレッソの味を知って欲しい。。。
お客様に
「エスプレッソって、こんなに美味しいの？」
って言われるのが一番嬉しいですね
美味しいエスプレッソを飲んでみたい方はこちら
↓
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
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飛んでる猫描こうとしたら、盆踊りする猫になっちゃうドトです。
ミルク入ったメニューもいいけど、やっぱりエスプレッソの味を知って欲しい。。。
お客様に
「エスプレッソって、こんなに美味しいの？」
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コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
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2021年05月01日
ホワイトリボンの誘惑
どうもガレージ・カフェのドトです。
軽のタイヤが届いたんですが、
まだホイールのフィッティングしてませんでした…
まだ冬用の13インチ
外して、
とりあえずハマりました
ホンダ純正の13インチなので、大丈夫だろうと思ってましたが。。。
キャリパーギリギリ
クリアランス
全てギリギリかわしてます
形状的にも大丈夫そう。
これならタイヤはめても大丈夫っしょ。
その前にホイールを塗るかどうか…
ホイールキャップ使うのか使わないのか…
悩みどこですね(^^)
早く交換しないと、また冬になっちゃう
(*´Д｀*)
コマコーヒー
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まだホイールのフィッティングしてませんでした…
まだ冬用の13インチ
外して、
とりあえずハマりました
ホンダ純正の13インチなので、大丈夫だろうと思ってましたが。。。
キャリパーギリギリ
クリアランス
全てギリギリかわしてます
形状的にも大丈夫そう。
これならタイヤはめても大丈夫っしょ。
その前にホイールを塗るかどうか…
ホイールキャップ使うのか使わないのか…
悩みどこですね(^^)
早く交換しないと、また冬になっちゃう
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2021年04月30日
ウドとのびる…のーびる？
どうも、コマコーヒーのドトです。
もう4月も終わりですね。
ヒトん家の子の成長と30過ぎてからの時の流れは、異常に早いです…
今日の宮川朝市は、
ウド
や
のびるも出てますよ(^^)
春は山菜を食べたくなりますね。
どちらもちゃんと処理して食べると美味ですねぇ。
昨日の雨で、
宮川は、ゴウゴウと煩いですが、ぼちぼちと営業しています。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
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もう4月も終わりですね。
ヒトん家の子の成長と30過ぎてからの時の流れは、異常に早いです…
今日の宮川朝市は、
ウド
や
のびるも出てますよ(^^)
春は山菜を食べたくなりますね。
どちらもちゃんと処理して食べると美味ですねぇ。
昨日の雨で、
宮川は、ゴウゴウと煩いですが、ぼちぼちと営業しています。
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2021年04月29日
狭小ガレージのさだめ…ウインカーが
どうも。
ガレージ・カフェのドトです。
先日、バイク仲間が朝市に来てくれました(^^)
お店やってる利点は友達が来てくれること。
難点は、休みが合わないこと。。。
午後から、ガレージの片隅のバイクを引っ張り出したら、ウインカーが割れてました。
接着剤で固定するも…上手くくっつかず
右用と余ってたニコイチで取り付けました
まぁこんなもんでしょ。。
ちょっとグラつくのを直したいけど、何かスペーサーでも噛ませば良くなるかな？
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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先日、バイク仲間が朝市に来てくれました(^^)
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難点は、休みが合わないこと。。。
午後から、ガレージの片隅のバイクを引っ張り出したら、ウインカーが割れてました。
接着剤で固定するも…上手くくっつかず
右用と余ってたニコイチで取り付けました
まぁこんなもんでしょ。。
ちょっとグラつくのを直したいけど、何かスペーサーでも噛ませば良くなるかな？
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2021年04月28日
タイヤ到着も、先はまだ長い
どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。
やっとホンダの軽のタイヤが到着しました。
厳重でゴミが出る梱包…
ホワイトリボンです
あれ？青いんですけど…
ホワイトリボン部分は保護用の塗料が塗ってあるので、こんな色してますが、装着してから洗えば問題無しです。
それよりホイールがキャリパーに当たらないかが心配です…
ホイール塗装する前に当てがってみよう。
いつになったら夏タイヤ履けることやら…
ʅ（◞‿◟）ʃヤレヤレ
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
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ホワイトリボンです
あれ？青いんですけど…
ホワイトリボン部分は保護用の塗料が塗ってあるので、こんな色してますが、装着してから洗えば問題無しです。
それよりホイールがキャリパーに当たらないかが心配です…
ホイール塗装する前に当てがってみよう。
いつになったら夏タイヤ履けることやら…
ʅ（◞‿◟）ʃヤレヤレ
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2021年04月28日
朝から売れる山菜とヒマなエスプレッソ屋
どうも。
コマコーヒーのドトです。
今日の宮川朝市は、雨予報の為出店数が少ないですが、
花屋さんや
山菜持ってみえる方も居ましたよ
たくさん持ってきたのに、もうこれだけとの事でした…
エスプレッソも出勤前から飲みにくる人居ないもんかねぇ…
(о´∀`о)
日本にも美味しいエスプレッソ出す店増えて、エスプレッソ定着しないかなぁ。。。
そんなこんなで朝市の珈琲屋も営業してます。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
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花屋さんや
山菜持ってみえる方も居ましたよ
たくさん持ってきたのに、もうこれだけとの事でした…
エスプレッソも出勤前から飲みにくる人居ないもんかねぇ…
(о´∀`о)
日本にも美味しいエスプレッソ出す店増えて、エスプレッソ定着しないかなぁ。。。
そんなこんなで朝市の珈琲屋も営業してます。
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2021年04月27日
コスタリカのホワイトジャガー
どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。
疲れてんのかな？
生豆選別してて、
コスタリカ ホワイトジャガーを
選別してるカゴ見たら
タイガーって書いてありました…
疲れてるな…
今日は、もう休もう。
猛禽類って事は合ってた。。。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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疲れてんのかな？
生豆選別してて、
コスタリカ ホワイトジャガーを
選別してるカゴ見たら
タイガーって書いてありました…
疲れてるな…
今日は、もう休もう。
猛禽類って事は合ってた。。。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
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2021年04月26日
高貴で高級なカフェラテ
どうも。
コマコーヒーのドトです。
宮川朝市は、お客さんが少なく、出店したりしなかったりですが…
そろそろ本格的にアイスメニューも用意しておかなければなりません…
とりあえず、美味しいカフェラテ
イタリア人がカフェラテを店で飲むかは、この際置いといて…
カフェラテ
いや…
カッフェ・ラッテ
コンビニの何倍も高いので、それ以上に美味しくなければお客様は納得しません。
ウチは、イタリア人が喜ぶエスプレッソを作る為、高品質な豆を手で選別して、焙煎、ブレンドして、極上のエスプレッソを抽出します。
もちろんエスプレッソも美味いんですが、
暑い日は
クリアな本格的アイスカフェラテをどうぞ。
いや、カッフェ・ラッテをどうぞ。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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そろそろ本格的にアイスメニューも用意しておかなければなりません…
とりあえず、美味しいカフェラテ
イタリア人がカフェラテを店で飲むかは、この際置いといて…
カフェラテ
いや…
カッフェ・ラッテ
コンビニの何倍も高いので、それ以上に美味しくなければお客様は納得しません。
ウチは、イタリア人が喜ぶエスプレッソを作る為、高品質な豆を手で選別して、焙煎、ブレンドして、極上のエスプレッソを抽出します。
もちろんエスプレッソも美味いんですが、
暑い日は
クリアな本格的アイスカフェラテをどうぞ。
いや、カッフェ・ラッテをどうぞ。
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2021年04月25日
マスクと飛騨の英雄と五条悟
どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。
呪術廻戦の第一弾のテレビは終わっちゃいましたね。
でも、飛騨の英雄 両面宿儺が出てくるなら応援し続けなければいけません。
まぁ、ダークヒーロー？的な扱いなので、
(・Д・)子供は五条悟派ですが…
という事で、マスク用に布仕入れました。
五条悟柄！
カッコイイですなぇ(^ ^)
男前ですねぇ(^ ^)
強いですなぇ(^ ^)
これを
こうして
布マスクの出来上がりです。
と言っても、自分で使ってないですが…
宮川朝市の方でも、マスク扱ってる方なら作ってくれると思いますよ(^ ^)
こんな事なら家庭科の授業の縫い物を同級生に押し付けないで、自分でやっておけばよかった…
＿|￣|○
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
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呪術廻戦の第一弾のテレビは終わっちゃいましたね。
でも、飛騨の英雄 両面宿儺が出てくるなら応援し続けなければいけません。
まぁ、ダークヒーロー？的な扱いなので、
(・Д・)子供は五条悟派ですが…
という事で、マスク用に布仕入れました。
五条悟柄！
カッコイイですなぇ(^ ^)
男前ですねぇ(^ ^)
強いですなぇ(^ ^)
これを
こうして
布マスクの出来上がりです。
と言っても、自分で使ってないですが…
宮川朝市の方でも、マスク扱ってる方なら作ってくれると思いますよ(^ ^)
こんな事なら家庭科の授業の縫い物を同級生に押し付けないで、自分でやっておけばよかった…
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2021年04月24日
チューリップと宇宙人
どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。
先日のクリスマスローズは、瞬殺だったので、
朝市でチューリップを手に入れました♪
illy art collection
Talking Heads（トーキングヘッズ）のデビット・バーン（David Byrne）デザイン
あのお客様の為に別色を用意しました(^-^)
このカップが欲しい方は↓こちら
『illy エスプレッソ エイリアン 2001モデル (¥24,000)』 フリマアプリ「メルカリ」で販売中♪
https://item.mercari.com/jp/m930908790
招待コード【GNEHRD】でアプリから新規会員登録すると500円分お得に買える
インストールはこちら
https://merc.li/YpA6tBC9a
このあとチューリップは、すぐに開いていい感じに咲いてました
チューリップも水仙もあまり保たなそうだけど、
枯れるのが生花の良いところですからね(^^)
枯れたらまた生ければ良いですもんね。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
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このあとチューリップは、すぐに開いていい感じに咲いてました
チューリップも水仙もあまり保たなそうだけど、
枯れるのが生花の良いところですからね(^^)
枯れたらまた生ければ良いですもんね。
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2021年04月23日
クリスマス？
どうも。
コマコーヒーのドトです。
コロナに週末の天候不良でなかなかちゃんと働ける日が少ない今日この頃。
でも、宮川朝市には恩があるので、お客さん少なくても他の場所での出店よりも出来るだけ朝市に出店します。
暇そうでも
朝市で花買って
飾って、仕事します。
におい水仙とクリスマスローズ…
クリスマスローズって、雪が溶けた頃に咲くんですね
なんでクリスマスローズなんて名前なんでしょ？
エスプレッソ淹れて
におい水仙に負けない良い香り
ドライフルーツの様な凝縮した旨み
濃厚な甘味と爽やかなフルーティさ
朝市で朝一番に飲むエスプレッソが一番美味い気がするんだけど、それは気のせいですか？
皆さんも気のせいかどうかお試しあれ〜
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
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コマコーヒーのドトです。
コロナに週末の天候不良でなかなかちゃんと働ける日が少ない今日この頃。
でも、宮川朝市には恩があるので、お客さん少なくても他の場所での出店よりも出来るだけ朝市に出店します。
暇そうでも
朝市で花買って
飾って、仕事します。
におい水仙とクリスマスローズ…
クリスマスローズって、雪が溶けた頃に咲くんですね
なんでクリスマスローズなんて名前なんでしょ？
エスプレッソ淹れて
におい水仙に負けない良い香り
ドライフルーツの様な凝縮した旨み
濃厚な甘味と爽やかなフルーティさ
朝市で朝一番に飲むエスプレッソが一番美味い気がするんだけど、それは気のせいですか？
皆さんも気のせいかどうかお試しあれ〜
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宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
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2021年04月22日
両面宿儺
どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。
ちょっと車を動かしたかったので、
(これはまだ雪が残ってた頃)
子供を迎えに行って、ついでに以前見逃した丹生川支所の両面宿儺を見てきました。
何かと理由をつけないと車出せないんです…
店は終わりがけの時間でしたが、きてくれてた方居たらすみません…
懲りずにまたお越しください(^^)
因みに
宮川朝市で売ってる両面宿儺
コッチの方が男前ですね
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
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ちょっと車を動かしたかったので、
(これはまだ雪が残ってた頃)
子供を迎えに行って、ついでに以前見逃した丹生川支所の両面宿儺を見てきました。
何かと理由をつけないと車出せないんです…
店は終わりがけの時間でしたが、きてくれてた方居たらすみません…
懲りずにまたお越しください(^^)
因みに
宮川朝市で売ってる両面宿儺
コッチの方が男前ですね
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
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doutorviola@gmail.com
2021年04月21日
人にも豆にも欠点は有ります
どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。
生豆選別してたら
お手本みたいな欠点豆出てきました。
分かりやすいくらいの虫食われ方
思わず集めて写真撮りました。
こーゆ豆をちゃんと取り除く事こそコーヒー屋の一番大切な仕事です。
これをやってない豆なんて飲む価値が…
丁寧な選別をすることによって、コーヒー嫌いの人にも飲めるコーヒーは出来るんです(^ ^)
クリアな味を体験したい方は、国府店にお越しください。
出来れば1人で。。。。
長くなるので、時間に余裕をもって。。。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
0577724001
doutorviola@gmail.com
ガレージ・カフェ・ドトです。
生豆選別してたら
お手本みたいな欠点豆出てきました。
分かりやすいくらいの虫食われ方
思わず集めて写真撮りました。
こーゆ豆をちゃんと取り除く事こそコーヒー屋の一番大切な仕事です。
これをやってない豆なんて飲む価値が…
丁寧な選別をすることによって、コーヒー嫌いの人にも飲めるコーヒーは出来るんです(^ ^)
クリアな味を体験したい方は、国府店にお越しください。
出来れば1人で。。。。
長くなるので、時間に余裕をもって。。。
コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)
ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645
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2021年04月20日
生…何で日本人は生が好きなんだろ
どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。
今日は、あの！生ジョッキ缶のスーパーでの発売日でした！
別にビールずきでは無いんですが…
こーゆー企業努力の結晶の新商品は試してみねば！
蓋はこんな感じ
開けるぜぇ
シュパッ
あわわあわあわあぁ〜
溢れ出てきて写真どころじゃありません
飲んだ後もどんどん泡立ちます。
最初は、ちょっと荒い泡ですが、
次第に滑らかな泡に代わります。
治るとこんな感じのキメ細かさ
なかなか面白い。
アサヒ派じゃないので何とも言えませんが、
アサヒ好きならいつもより美味しく飲めますよ。
コマコーヒー
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ガレージ・カフェ・ドトです。
今日は、あの！生ジョッキ缶のスーパーでの発売日でした！
別にビールずきでは無いんですが…
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蓋はこんな感じ
開けるぜぇ
シュパッ
あわわあわあわあぁ〜
溢れ出てきて写真どころじゃありません
飲んだ後もどんどん泡立ちます。
最初は、ちょっと荒い泡ですが、
次第に滑らかな泡に代わります。
治るとこんな感じのキメ細かさ
なかなか面白い。
アサヒ派じゃないので何とも言えませんが、
アサヒ好きならいつもより美味しく飲めますよ。
コマコーヒー
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