GARAGE CAFEと自家焙煎ESPRESSO

どうもガレージカフェのドトです。

今日は、朝市で美味しい紅ほっぺを購入できました。

こ、これは、アレだ！


あのスケちくびを作るんだ！

そうです！
愛知の愛西市まで予約して買いに行くアレを作っちゃうんです！


整った綺麗なカタチ


ジューシーで甘酸っぱい果肉



宮川朝市の中央あたりの川原さんが持ってます。


見よ！この揃った形

紅ほっぺだけあって、味は間違いなし、甘すぎず酸っぱすぎず、苺らしい良い味。

こうなったら、もう止まりません。

食べ切れないほどいっぱい作るんです！！


白玉粉買って


面倒な求肥作りに勤しみます。



暇そうな下の子とコネコネ

奴は卵アレルギーなので、苺大福には目が無いんです。

この後、作り方間違えたのは内緒


レンチンして生地を焼きサイズにして薄くして、白餡を乗せ


いちごを乗せ


包んでいきます。
こんな所で、子供の頃の餅作りが役立つとは。。。


ほら、どんどん包まれていきます。


求肥は、止めやすい。


はい、完成。
(これは巨大ないちご使った特大いちご大福)


何とか形になりました。

次回はもっと上手に出来るかと。。。



大きいのは、エスプレッソカップよりデカイです。


伝わらないデカさ。。。



味は、初めて作ったとは思えない商品レベル…


和菓子の才能があったとは…

コーヒー屋やってる場合じゃ無いな


一応コーヒーも売ってます↓


コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645

ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
0577724001
doutorviola@gmail.com