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2021年05月15日

◯っぱい　いちご大福

どうもガレージカフェのドトです。

今日は、朝市で美味しい紅ほっぺを購入できました。

こ、これは、アレだ！


あのスケちくびを作るんだ！

そうです！
愛知の愛西市まで予約して買いに行くアレを作っちゃうんです！


整った綺麗なカタチ


ジューシーで甘酸っぱい果肉



宮川朝市の中央あたりの川原さんが持ってます。


見よ！この揃った形

紅ほっぺだけあって、味は間違いなし、甘すぎず酸っぱすぎず、苺らしい良い味。

こうなったら、もう止まりません。

食べ切れないほどいっぱい作るんです！！


白玉粉買って


面倒な求肥作りに勤しみます。



暇そうな下の子とコネコネ

奴は卵アレルギーなので、苺大福には目が無いんです。

この後、作り方間違えたのは内緒🤫


レンチンして生地を焼きサイズにして薄くして、白餡を乗せ


いちごを乗せ


包んでいきます。
こんな所で、子供の頃の餅作りが役立つとは。。。


ほら、どんどん包まれていきます。


求肥は、止めやすい。


はい、完成。
(これは巨大ないちご使った特大いちご大福)


何とか形になりました。

次回はもっと上手に出来るかと。。。



大きいのは、エスプレッソカップよりデカイです。


伝わらないデカさ。。。



味は、初めて作ったとは思えない商品レベル…


和菓子の才能があったとは…

コーヒー屋やってる場合じゃ無いな🤣


一応コーヒーも売ってます↓


コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645

ラテアート教室依頼、営業確認は
こちら↓
0577724001
doutorviola@gmail.com   
タグ ：苺大福和菓子いちご紅ほっぺ

Posted by ドト at 19:00 │Comments(0) │限定メニュー│飛騨高山宮川朝市
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