GARAGE CAFEと自家焙煎ESPRESSO

どうも。
コマコーヒーのドトです。

今日は、コーヒーのお話。



皆さんは、コーヒーは飲みますか？


それじゃあエスプレッソは？



「コーヒーはブラックじゃなきゃ！」


なんて言う人がいます。


が…そもそもコーヒーってなんでしょ？


一言でコーヒーと言っても、

ドリップコーヒー

サイフォンコーヒー
水出しコーヒー
エスプレッソコーヒー

フレンチプレス

コーヒー牛乳、カフェオレにカフェラテ、カプチーノ、ベトナムコーヒーなんてのもありますね。


コーヒーとは、コーヒー豆を焙煎し、成分を水に溶かした物なんです。


お酒で例えると、

ドリップコーヒーがワイン

コーヒーがお酒って事になります。


「ワインに水を入れるのは邪道だ」
って言う人は居ますが、


「焼酎を水で割るのは邪道だ」って言う人は稀です。


つまり、コーヒーは、ブラックで飲んだ方が良い物と、ミルクや氷、砂糖との相性が良い物が有るんです！


イタリアではエスプレッソを好んで飲まれますが、

本場のイタリア人でも加糖しない人は少数派です。

7〜8割は、たっぷり砂糖を入れて飲みます


ここだけの話、あまり旨くないエスプレッソでも沢山の砂糖を入れると飲みやすくなります。


美味いエスプレッソなら、もう最高です

それはチョコレートの様に濃厚で旨味が濃い


最高のエネルギー源です。


ミルクで割ったって、冷たくしたって

ミルクに負けない旨味があれば美味しいんです。


でも、薄いコーヒーに大量のミルクや砂糖を入れると、よく分からない物へと変貌します。


あ、ウチには美味しいカプチーノあります。

ミルクの泡に砂糖をフリカケみたいにかけて、泡を掬って食べます。


控えめに言っても、超絶最高に美味いですよ。

おためしあれ〜( ^ω^ )



コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645

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