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2013年10月24日
ドライとウエット
ガレージ・カフェ・ドトです。
今日も14:00から営業します。
カプチーノの違いの話
カプチーノには、ミルクの泡モコモコのドライと
絵を描きやすいウエットがあります。
ウチの店では、更に泡多め、熱め、ぬるめ、泡硬め、滑らか、など、、、
出来るだけ好みに対応していきたいです。
ただ、味の追求からカプチーノの道に入ったので、ラテアートは得意ではありません。
これからもっと練習したいと思います。
今日も14:00から営業します。
カプチーノの違いの話
カプチーノには、ミルクの泡モコモコのドライと
絵を描きやすいウエットがあります。
ウチの店では、更に泡多め、熱め、ぬるめ、泡硬め、滑らか、など、、、
出来るだけ好みに対応していきたいです。
ただ、味の追求からカプチーノの道に入ったので、ラテアートは得意ではありません。
これからもっと練習したいと思います。
