人にも豆にも欠点は有ります

どうも。
ガレージ・カフェ・ドトです。


生豆選別してたら


お手本みたいな欠点豆出てきました。

分かりやすいくらいの虫食われ方


思わず集めて写真撮りました。


こーゆ豆をちゃんと取り除く事こそコーヒー屋の一番大切な仕事です。


これをやってない豆なんて飲む価値が…


丁寧な選別をすることによって、コーヒー嫌いの人にも飲めるコーヒーは出来るんです(^ ^)



クリアな味を体験したい方は、国府店にお越しください。

出来れば1人で。。。。

長くなるので、時間に余裕をもって。。。



コマコーヒー
宮川朝市店(現在、出店したりしなかったり)

ガレージ・カフェ・ドト(午後からぼちぼち営業)
岐阜県高山市国府町名張1645

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